KFC風コールスロー

たまに無性に食べたくなるケンタッキー・フライドチキン。
一緒によく頼むのがコールスロー。

以前、普通に(?)コールスロー作ってみたのだけど、あの味とは程遠く….。
Google大先生にお頼みしましたところ、まんまと再現されておりました。(笑)
種明かしをしてしまえば、キメ手はハチミツ!!
甘味だったんですね。
本当は練乳も使うらしいのだけど、あいにくウチにはなかったのでハチミツ多めで対応。(笑)

KFC風コールスロー

キャベツ:数枚
人参:1/2本
玉ねぎ:1/2個

<ドレッシング>
マヨネーズ:大さじ6
ワインビネガー:大さじ4
牛乳:大さじ3
はちみつ:大さじ3
洋辛子:少々
塩・コショウ:少々

練乳があればベスト。その際はハチミツを大さじ1減らす

作り方は簡単。
キャベツ、ニンジン、玉ねぎをすべてみじん切りにする。
ドレッシングは材料をすべて混ぜ合わせておいて、みじん切りにした野菜とあえる。
30分以上冷蔵庫で寝かす。
以上。

一晩寝かしてやると、より馴染んでよろしい。

 


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